Amik Ovası, tarihi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir bölge olarak dikkat çekmektedir. Arkeolojik kazılar ve çalışmalar, bu verimli alanda binlerce yıl önce insanların nasıl yaşadığını ve toplumsal yapılarını nasıl inşa ettiklerini ortaya koymaktadır. Farklı dönemlere ait yerleşim izleri, bölgenin tarihsel önemini vurgularken, aynı zamanda arkeologlar için de keşfedilmeyi bekleyen bir hazine sunmaktadır.

Amik Ovası'nda yerleşim izleri, M.Ö. 100.000'lere kadar uzanmaktadır. Amik Ovası'nda bulunan bazı yerleşim yerleri şunlardır:

• Çatalhöyük;
• Tel Tainat;
• Tel Cüdeyde;
• Tel Atçana;
• Tell Kurdu;
• Aççana Höyük;
• Tell Tayinat.

Amik Ovası'nda 200’ün üzerinde höyük (tarih öncesi yerleşim alanı) bulunmaktadır ancak bu höyüklerden yalnızca birkaçı kazılabilmiştir. Amik Ovası'ndaki yerleşimlerle ilgili araştırmalar yapan bazı kurumlar şunlardır:

• Chicago Üniversitesi Oriental Institute;
• Princeton Üniversitesi;
• Mustafa Kemal Üniversitesi.

Amik Ovası'ndaki yerleşimlerle ilgili araştırmalar hâlen devam etmektedir.