Daiquiri, tarihi ve kültürel derinliğiyle dolu bir kokteyl olarak, köklerini Küba'nın küçük bir kasabasına dayandırıyor. Bu serinletici içecek, hem lezzeti hem de kendine özgü hazırlanışıyla zamanla dünya çapında tanınan bir simge haline geldi. Tarih boyunca pek çok farklı varyasyonu ortaya çıkarken, Daiquiri'nin özündeki basit malzemeler ve ustaca harmanlanmış tatlar, onu her dönem popüler kılan unsurlar arasında yer aldı.

Daiquiri, Küba'nın doğu kıyısındaki Daiquiri kasabasından adını almıştır. İçeceğin kökeni, 1898 yılında, İspanya-Amerika Savaşı sırasında Küba'da bulunan Amerikalı maden mühendisi Jennings Stockton Cox Jr.'a atfedilir. Cox, yerel romu, kolayca bulunabilen limon suyu ve şekerle birleştirerek bu içeceği yaratmıştır. Daiquiri, 1900'lü yılların başında popülerleşmiş ve 1930'lu yıllardan itibaren uluslararası üne kavuşmuştur.