Balıkesir mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan oğlak güveci, zengin aromasıyla damakları şenlendiriyor. Bu geleneksel yemeğin hazırlanışı, hem pratik hem de keyifli bir deneyim sunuyor. Özellikle özel günlerde tercih edilen bu güveç, misafirleri etkilemek için mükemmel bir alternatif. Taze malzemeler ve doğru pişirme yöntemiyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşmanın tadını çıkarın.

Balıkesir'de oğlak güveci yapmak için gerekli malzemeler:

• yarım kilo oğlak eti;
• 50 gram kuzu eti;
• 100 gram kuzu yağı;
• 3 adet domates;
• 3 adet biber;
• sevilen baharatlar.

Yapılışı:

1. Oğlak etini kuşbaşı şeklinde doğrayın, domates ve biberleri orta büyüklükte doğrayın.
2. Güveç kabının tabanına doğradığınız domates ve biberleri yerleştirin.
3. Üzerine kuşbaşı oğlak etini ekleyin ve yayın.
4. Kuzu yağı ve kuzu etini harmanlayıp, bu karışımı oğlak etinin üzerine yayın.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirin.

Püf noktaları:

• Kasaptan eti alırken, kişi sayısını söyleyerek uygun ölçülerde alabilirsiniz.
• Eti kekik, nane gibi baharatlarla harmanlayabilirsiniz.
• Her fırının pişirme süresi farklılık gösterdiği için yemeği sık sık kontrol etmelisiniz.