Balık yedikten sonra, damak tadını tamamlayacak ve sindirimi kolaylaştıracak lezzetler tercih etmek önemlidir. Balığın hafif ve sağlıklı yapısı, yanında sunulacak yiyeceklerin de bu özellikleri taşımasını gerektirir. Tatlılardan mezeler kadar geniş bir yelpazede seçenekler mevcut. Bu yazıda, balık sonrası hangi tatlıların ve mezelerin tercih edilebileceğine dair öneriler sunacağız.

Balık sonrası yenebilecek bazı tatlılar:

• İrmik helvası. Sindirimi rahatlatması ve kan şekerini dengelemesi nedeniyle tercih edilir.
• Fıstıklı un helvası.
• Fındık ezmesi.
• Fırın sütlaç. Taze balık olduğundan emin olunduğunda yenebilir.
• Haşhaşlı kakaolu şekerpare.
• Şambali.
• Tahinli kabak tatlısı.

Balık sonrası yenebilecek bazı mezeler:

• Fava. Bakladan yapılan bir mezedir.
• Humus. Haşlanmış nohudun işlenmesiyle hazırlanır.
• Patlıcan salatası. Közlenmiş patlıcandan yapılır.
• Ajvar. Kırmızı biber, patlıcan, sarımsak, soğan ve domatesten yapılır.
• Şakşuka. Patlıcan ağırlıklı bir mezedir.

Balık sonrası sütlü ve şerbetli tatlılardan kaçınılmalıdır; çünkü bu tatlılar mideye rahatsızlık verebilir.