Belçika'nın zengin mutfağı, hem yerel hem de uluslararası lezzetlerle doludur. Ülkenin gastronomik mirası, tarih boyunca farklı kültürlerin etkisiyle şekillenmiştir. Bu nedenle, Belçika'nın en sevilen yemekleri, taze malzemeler ve özgün tariflerle hazırlanan lezzetler sunar. Burada, Belçika'nın daha önce denemediğiniz meşhur yemeklerini keşfedeceksiniz.

Belçika'nın meşhur yemeklerinden bazıları şunlardır:

• Moules-frites (midye ve patates kızartması). Kuzey Denizi'nden toplanan midyelerin beyaz şarap, tereyağı ve çeşitli baharatlarla pişirilip, çıtır patates kızartması ile servis edilmesi.
• Carbonnade flamande (stoofvlees). Sığır etinin soğan, kekik ve koyu renkli manastır biraları ile ağır ateşte pişirilmesi.
• Waterzooi. Tavuk veya balığın sebzeler, krema ve yumurta sarısı ile pişirilmesi.
• Stoemp. Patates püresinin havuç, pırasa veya kereviz gibi sebzelerle karıştırılması.
• Boulets à la liegeoise. Dana ve domuz etinden yapılan köftelerin, bölgeye özgü elma ve armut pekmezi ile hazırlanan sosla servis edilmesi.
• Chicons au gratin. Beyaz hindibaların jambona sarılıp, beşamel sos ve peynirle fırınlanması.
• Speculoos. Tarçın, karanfil, zencefil ve muskat gibi baharatlarla hazırlanan bisküvi.

Belçika mutfağında ayrıca çeşitli peynirler, waffle, steak tartare, yılan balığı ve Brüksel lahanası gibi lezzetler de bulunmaktadır.